Van olijf tot olie   1 comment


Zondag 5 december 2021, door Cokky.

Uit deposito nummer 1 komt een dikke straal prachtig groene olijfolie: uit 450 kilo olijven komt bijna 80 liter, vier volle jerrycans, het resultaat van twee dagen hard werken met twee man. Door de harde wind van de afgelopen tijd lagen er al veel goede olijven op de grond, ook buiten de uitgespreide netten. De mechanische “hark” die de olijven lostrilt hield er na twee bomen mee op dus dat werd een extra ritje naar het dorp, naar de werkplaats om hem te repareren. Hoewel sommige olijven vrijwel los zitten, houden andere zich hardnekkig vast aan de boom. Het vergt best veel kracht om ze los te slaan met een lange stok. Het is een complete workout: bukken, sjouwen, strekken, nette slepen, cabazos vol olijven tillen, omhoog en omlaag lopen. Ik houd het met moeite vol tot halverwege de middag. Het is heerlijk om op de Campo te werken, in de bergen, maar ik ben het niet meer gewend. Het persen bij de coöperatie kost ongeveer 20 cent per kilo olijven, en dan komen er nog allerlei kosten bij zoals reparatie van de hark, heen en weer rijden met de auto, snoeien van de bomen en onkruidbestrijding onder de bomen. Nu ik weer weet hoeveel tijd en inspanning erin gaat zitten, hoor je mij niet zeggen dat olijfolie duur is.

Geplaatst5 december 2021 doorEdwin inGeen categorie

Een Reactie op “Van olijf tot olie

Schrijf je in op reacties met RSS.

  1. Wat een klus jongens!! Jammer dat ik de foto’s niet meer kan vergroten door ze aan te klikken zoals voorheen, je maakt vaak zulke prachtige foto’s. Respect hoor voor al dat werk.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.

%d bloggers liken dit: