Wijn proeven bij Bodega Les Freses   1 comment


Dinsdag 22 mei 2018.

Aan de voet van de Montgó, waar in de zeventiger jaren een aardbeienkwekerij zat, is een gloednieuwe bodega verrezen, net buiten Jesus Pobre. Mara begon met wijnmaken in de garage van haar vader en leidt ons nu trots rond op haar bedrijf “Les Freses“. De naam verwijst naar die aardbeien, die ze ook verwerkt heeft in haar logo. De droge moscatelwijn die ze maakt van de druivensoort “moscatel de Alejandria”, is heerlijk. Uit archeologisch onderzoek is gebleken dat hier vlakbij, op de Alt de Benimaquia meer dan 2500 jaar geleden al wijn gemaakt werd. Mara heeft van klei van de grond waarop haar druiven groeien een amfora laten maken en de wijn die ze daarin maakt volgens de methode die toen gebruikt werd is zo goed geworden dat het nu uitsluitend in een prestigieus restaurant geschonken wordt. Als we net klaar zijn met proeven krijgen we een regenbuitje mét regenboog als toetje. Enthousiasme, vakmanschap, visie en durf, gecombineerd met eerbied voor traditie en de omgeving, dat zien we graag en zéker als het om wijn gaat.

Posted 23 mei 2018 by Edwin in Geen categorie

One response to “Wijn proeven bij Bodega Les Freses

Subscribe to comments with RSS.

  1. Ben bijna op rustpensioen, dus komt er tijd in overvloed om de lekkere wijnen uit de Jalon vallei te proeven …….

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.