Naar de escalda in Jesus Pobre   2 comments


Zondagochtend 30 augustus 2015.

De burgemeester leidt ons rond en vertelt over de geschiedenis van de “riu rau del senyoret” van Jesus Pobre. Arbeiders werkten op het land van de grootgrondbezitter, en gebruikten de faciliteiten van de Riu Rau van die landheer om hun druiven te kunnen bewerken tot rozijnen. De helft van de oogst moesten de arbeiders afstaan aan de landheer. Het proces van de escalda, het dopen van de druiven in een kokende massa met kruiden en caustic soda, is ontwikkeld om de moscateldruiven langer houdbaar te maken zodat ze getransporteerd konden worden naar andere gebieden. Tweehonderd jaar lang werden de druiven zo behandeld. Op steeds meer plaatsen wordt de traditie in ere hersteld en worden riu raus, de gebouwen waarin de rietmatten met druiven ´s nachts opgeslagen werden, gerestaureerd.

Posted 30 augustus 2015 by Edwin in Geen categorie

2 responses to “Naar de escalda in Jesus Pobre

Subscribe to comments with RSS.

  1. Was een belevenis.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s