Vieren.   2 comments


“Volgens mij is hij de allerbeste kok uit de wijde omgeving”, zegt Charo. Zij kan het weten, want hij heeft in de keuken gestaan van haar restaurant, voordat hij voor zichzelf begon. “Hij is veel beter dan al die poehafiguren die zichzelf chef noemen”, gaat ze verder. “Hij besteedt heel veel tijd en zorg aan zijn gerechten, is lang bezig voordat hij tevreden is over de smaken. Weet je dat hij pas vader is geworden?” Ja, dat weten we. Een vriend van ons had een verjaardag te vieren en nodigde ons uit voor de lunch bij Julio, in Sagra. Glimmend van trots vertelt de kersverse vader over zijn dochtertje, Julia. En daarna gaat hij de keuken in om de heerlijkste dingen voor ons te maken. We waren er een poos niet geweest en dan smaakt alles weer verrassend lekker. En toen we de avond erna, door omstandigheden, toevallig met andere vrienden in de buurt van Sagra waren en geheel spontaan het idee ontstond om tapas te gaan eten konden we de verleiding niet weerstaan: naar Julio! Het was de eerste keer dat we er ´s avonds naar toe gingen. ´s Avonds is er geen dagmenu zoals overdag, dan serveert hij heerlijke tapas en fantastische salades. We hebben genoten, het was verrukkelijk. We moesten natuurlijk toch een toetje proeven al zaten we eigenlijk vol, met één bordje en vier lepeltjes konden we allemaal een paar hapjes proeven. Ik hoorde een paar keer “mmmmmm” naast me, zeker weten dat de Nederlandse fanclub van Restaurante La Escoleta bij het zwembad van Sagra, oftewel “het schooltje”, alias Julio, er twee leden bij heeft. Zodra we weer iets te vieren hebben, gaan we weer.

 

Posted 26 mei 2015 by Edwin in Geen categorie

2 responses to “Vieren.

Subscribe to comments with RSS.

  1. Wij gaan morgenavond met vrienden die hier 4 weken in Calpe een bungalow gehuurd hebben. Je krijgt onze recensie.

  2. Inderdaad, Edwin…dit is een ‘super’adresje !

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s